現如今， 大多數的人在注重養生方式的同時， 也會對養生所必需的食譜進行瞭解， 通常來講， 早餐食譜的選擇和搭配是一天中最需要受到重視一頓餐飲， 而如果早餐營養供給的足的話， 也會讓人們的身體愈發健康， 因此， 本文特為大家推薦幾款養生早餐食譜。
一、時尚西式早餐
材料
生菜， 小番茄， 涼開水， 優酪乳， 橄欖油， 雞蛋一個， 李錦記蒸魚豉油， 無糖纖維餅乾
做法
1.生菜、小番茄：洗淨後用涼開水泡3分鐘， 瀝幹後切成絲或片， 加少許優酪乳。
2.煎蛋：平底鍋燒5成熱後倒入薄薄的一層橄欖油， 打入一個雞蛋， 用中小火煎熟即可。 切不可開大火， 易糊。 我家煎蛋不放鹽， 起鍋後加一勺李錦記蒸魚豉油， 非常滴好吃。
3.優酪乳：倒入杯子。 餅乾：無糖的纖維餅乾。
二、皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋， 肉絲， 鹽、香油， 大米， 雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊， 肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨，
3、肉絲下熱油鍋過一下， 至變色撈出控油。
4、水煮開， 下米煮滾後改小火， 加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後， 放入餘下的皮蛋塊和蔥花， 微火煮10分鐘即可。
三、營養早餐
材料
大米， 玉米粒， 胡蘿蔔， 香菇， 火腿
做法
1、把大米洗淨泡1個小時以上， 胡蘿蔔洗淨切成小粒， 玉米粒我用的是罐頭的， 香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些沙拉油， 同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後， 放入胡蘿蔔、玉米粒， 邊煮邊攪拌， 要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)， 放入火腿丁， 再次開鍋後， 撒入蔥花， 最好用鹽調味即可。
四、鮮蔬蛋餅
材料
雞蛋2個， 麵粉， 黃瓜， 胡蘿蔔(個人超愛這兩種青菜， 建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做)
做法
1、將雞蛋打散， 麵粉中加入牛奶兩勺、水適量， 依口味加入鹽適量、五香粉適量。
2、將蛋液與麵粉攪在一起(略加水使其成糊狀)待用。
3、黃瓜、胡蘿蔔切成小細絲(用叉板更省時)， 放入麵糊中拌勻。
4、平鍋中放油， 將麵糊倒入， 小火慢煎， 兩面至金黃色即可出鍋裝盤。
小訣竅
說一個攤蛋餅的小心得， 偶發現無論在做蛋包飯的蛋餅還是其它各種有蛋的餅， 適當加入牛奶會讓蛋餅鬆軟香嫩。
相信大家在看了上文的內容後， 已經對具有養生效果的早餐食譜有了大致的瞭解， 其實， 在選擇不同的食譜的時候， 大家除了要對食材的選擇多加注意， 其在製作該道食譜的時候， 還應該對製作的方法和流程多多瞭解。