不同人群的健康早餐如何搭配？

不同人群的健康早餐如何搭配？

1.嬰幼兒

嬰幼兒正值生長發育的旺盛時期，應當注重補充豐富的蛋白質和鈣，儘量少吃含糖較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，幼兒的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小麵包為佳。當然，有時也可以用果汁或粥來代替牛奶，或者用餅乾或饅頭代替麵包。

2.青少年

青少年時期身體發育較快，是肌肉和骨骼生長的重要時期，需要補充足夠的鈣、鐵、維生素C、維生素A等營養素，尤其是要保證攝入充足的熱量，以滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。青少年比較合理的早餐是100克穀類、一杯牛奶、一個雞蛋、適量的新鮮水果或蔬菜。

3.中年人

人到中年生理功能逐漸減退，基礎代謝率下降，但同時中年人又處於事業和家庭的繁忙期，早餐不僅要滿足營養素的需要，還要防止一些疾病的發生。這類人群的飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，還應保證低熱量、低脂肪並適當控制碳水化合物的攝入量。中年人較理想的早餐是：一個雞蛋（或豆腐、醬肉）、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點(饅頭、大餅、餅乾和麵包均可)、適量蔬菜。

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4.老年人

老年人的新陳代謝已經明顯衰退，但必需的營養成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應，以防止老年人骨質疏鬆的發生。老年人的早餐除了粥、麵條、肉鬆和花生醬等既容易消化，又營養豐富的食物外，適量的蔬菜和水果也是必不可少的。

5.孕婦

婦女懷孕期間，孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營養，所以不要挑食或偏食，尤其是應多吃含鐵豐富的食物。如果孕婦有晨吐的現象，可在早上吃幾塊蘇打餅乾，過一會兒再吃早餐。孕婦早餐至少要吃一個雞蛋、一杯牛奶加麥片或者是粥、麵條、面片等半流質的食物，並且要注意吃些新鮮的水果和蔬菜，以保證維生素和其他營養素的攝入。

不吃早餐危害多

1.不吃早餐，惹來“三高”

英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%。

2.不吃早餐會造成低血糖

人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。

3.不吃早餐容易便秘

在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。

4.不吃早餐影響智力

專家們發現，在智力水準相差無幾的情況下，吃早餐的學生明顯高於不吃或少吃早餐者。這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，不能正常發育和運作，久之就會妨害記憶力和智慧的發展。

不要因為忙碌，而忽略了早餐，早餐吃好了，工作才能元氣滿滿哦！

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