熟地怎麼食用？功效有哪些？
熟地 切片用，或炒炭用。熟地又名熟地黃或伏地，屬玄參科植物，是一種上好中藥材，具有補血滋陰功效，可用於血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經不調，崩漏等症，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等症，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。
古籍論述
《珍珠囊》:"大補血虛不足，通血脈，益氣力。"
《醫學啟源》:"虛損血衰之人須用，善黑鬚髮。《主治秘要》雲:其用有五:益腎水真陰一也，和產後氣血二也，去臍腹急痛三也，養陰退陽四也，壯水之源五也。"
《綱目》:"填骨髓，長肌肉，生精血。補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。"
《本草從新》:"滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑髮烏須。又能補脾陰，止久瀉。治勞傷風痹，陰虧發熱，乾咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病後脛股酸痛，產後臍腹急疼，感證陰虧，無汗便秘，諸種動血，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥。"
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熟地的功效與作用及禁忌
古代臨床應用
用於血虛諸證。如《景嶽全書》兩儀膏;《正體類要》八珍湯;《傅青主女科》加減四物湯。
用於肝腎陰虛諸證。如《醫宗金鑒》知柏地黃丸。
用於小兒發育遲緩，如《景嶽全書》貞元飲。
用於腎陽不足，命門火衰，畏寒肢冷，陽痿遺精，小便遺瀝，或火不生土之食少便溏，多與附子、肉桂等溫陽之品配用，此即所謂"善補陽者，必于陰中求陽"之意。用治陰疽寒凝，本品常與鹿角膠、肉桂、麻黃等配用以溫經養血，散寒通脈。
《活法機要》:"熟地、當歸合用名補髓劑。"
《本草經疏》:"同砂仁，治胎動下血腰痛。"
《得配本草》:"得烏梅，引入骨髓;得砂仁，納氣歸陰;得炒乾薑，治產後血塊;得丹皮，滋陰涼血;使元參，消陰火;合當歸，治胎痛;加牛膝，治脛股腹痛;和牡蠣，消陰火之痰。"
【應用】 1.血虛諸證。本品甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之要藥。常與當歸、白芍、川芎同用，治療血虛萎黃，眩暈，心悸，失眠及月經不調、崩中漏下等，如四物湯);若心血虛心悸怔忡，可與遠志、酸棗仁等安神藥同用;若崩漏下血而致血虛血寒、少腹冷痛者，可與阿膠、艾葉等補血止血、溫經散寒藥同用，如膠艾湯。
2.肝腎陰虛諸證。本品質潤入腎，善滋補腎陰，填精益髓，為補腎陰之要藥。古人謂之"大補五臟真陰"，"大補真水"。常與山藥、山茱萸等同用，治療肝腎陰虛，腰膝酸軟、遺精、盜汗、耳鳴、耳聾及消渴等，可補肝腎，益精髓，如六味地黃丸;亦可與知母、黃柏、龜甲等同用治療陰虛骨蒸潮熱，如大補陰丸(《丹溪心法》)。本品益精血、烏鬚髮，常與何首烏、牛膝、菟絲子等配伍，治精血虧虛鬚髮早白，如七寶美髯丹(《醫方集解》);本品補精益髓、強筋壯骨，也可配龜甲、鎖陽、狗脊等，治療肝腎不足，五遲五軟，如虎潛丸(《醫方集解》)。此外，熟地黃炭能止血，可用於崩漏等血虛出血證。
【用法用量】煎服，10~30g。
【鑒別用藥】地黃始見於《神農本草經》，臨床使用有鮮、生、熟三種。均有養陰生津之功，而治陰虛津虧諸證。鮮地黃甘苦大寒，滋陰之力雖弱，但長於清熱涼血，瀉火除煩，多用於血熱邪盛，陰虛津虧證;生(幹)地黃甘寒質潤涼血之力稍遜但長於養心腎之陰，故血熱陰傷及陰虛發熱者宜之;熟地黃性味甘溫，入肝腎而功專養血滋陰，填精益髓，凡真陰不足，精髓虧虛者，皆可用之。
【使用注意】本品性質粘膩，較生地黃更甚，有礙消化，凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者忌服。重用久服宜與陳皮、砂仁等同用，防止粘膩礙胃。
熟地黃芪羊肉湯---氣血雙補 材料:羊肉750克、當歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生薑3片、紅棗5個。烹製:羊肉洗淨切塊，用滾水拖過;紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生薑均洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮開後，改文火煲3小時，調味供用。 功效:氣血雙補，固本養顏。用於氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈目眩、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不振;或腎陽不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經衰弱、貧血、腎炎及病後屬氣血不足、腎陽虧損者。
熟地味甘微溫質潤，既補血滋陰，又能補精益髓。如熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛症的四物湯。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼能養脾，配麻黃則通血脈。熟地，來源於玄參科植物地黃的乾燥根，味甘微溫質潤，入肝腎二經，既可補血滋陰，又能補精益髓。中醫有言，女性血主其身，所以對於女人，熟地即是微溫補血的上好補藥。
熟地粳米粥，熟地+ 粳米=堅韌骨骼。取熟地30克，用紗布包紮，加水300毫升，放入沙鍋內浸泡片刻，用文火先煮，經過數次沸騰後，見藥汁呈棕黃色、藥香撲鼻時，漸轉為慢火。成微波形的沸騰時，放入粳米40克烹煮。待米仁開花、形成粥糜、呈稀薄粥時，去掉熟地即可食用。滋補成效:由於血虛引起的面色黃暗，骨蒸潮熱，不自覺地出虛汗，腰膝酸痛，身怠無力。
熟地白酒盅熟地+白酒=烏黑頭髮。熟地黃120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升，以上的藥物上藥研磨為粗粉末，用白布袋盛之，與酒共置入淨器中，浸泡14日後，開啟即可飲用。滋補成效:用於精血虧損的輔助治療，對陰虛血枯所致的鬚髮早白也非常有效。
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