立冬吃什麼進補呢?

立冬是冬季的第一個節氣，預示冬季的開始，進入冬季，氣溫過低，這個時候要注意保健，冬季也是進補的好時機，進補可補充冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，那麼立冬吃什麼進補呢?下面給大家推薦幾款立冬養生藥膳，一起來看看吧。

一、番茄砂糖藕

配料：番茄2個、藕1節、沙糖適量。

做法：番茄去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

功效：健脾開胃，生津止渴。

二、蓯蓉羊肉粥

配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。

做法：羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。

功效：溫裡壯陽.補腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

三、黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

四、蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內髒，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共鹹補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

五、龍馬童子雞

配料：蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。

做法：將童子雞宰殺後，去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯適量，上籠蒸至爛熟。出蘢後，揀去蔥段和薑塊，加入味精、食鹽，另用豆粉勾芡收汁後，澆在雞的面上即成。服用時，食海馬、蝦仁和雞肉。

功效：溫腎壯陽，益氣補精。適用於陽痿早洩，小便頻數、崩漏帶下等。

六、糖醋帶魚

配料：帶魚500克，薑2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

做法：將帶魚沖洗乾淨，抹幹水分，切塊，用少許鹽、酒稍醃，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝幹油分，裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效：增強體質，提高機體免疫力。

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