立冬是冬季的第一個節氣， 預示冬季的開始， 進入冬季， 氣溫過低， 這個時候要注意保健， 冬季也是進補的好時機， 進補可補充冬季寒冷而消耗的熱量， 還能益氣養血補虛， 那麼立冬吃什麼進補呢?下面給大家推薦幾款立冬養生藥膳， 一起來看看吧。
一、番茄砂糖藕
配料：番茄2個、藕1節、沙糖適量。
做法：番茄去皮， 開水煮藕(3至5分鐘)， 兩者一併放入盤中， 撒上砂糖即可。
功效：健脾開胃， 生津止渴。
二、蓯蓉羊肉粥
配科：肉蓯蓉30克， 羊肉150-200克， 大米適量， 食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗淨切片， 放鍋中加水煮熟， 加大米、蓯蓉共同煮粥， 以食鹽、味精調味服食。
功效：溫裡壯陽.補腎益精。 適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
三、黑芝麻粥
配料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用， 粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮， 旺火煮沸後， 改用文火煮成粥。
功效：補益肝腎， 滋養五臟。 注：本方更適於中老年體質虛弱者選用， 並有預防早衰之功效。
四、蟲草蒸老鴨
配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內髒， 沖洗乾淨， 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出， 將鴨頭順頸劈開， 放入冬蟲夏草， 用線紮好， 放入大缽中， 加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量， 再將大缽放入鍋中， 隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效：補虛益精， 滋陰助陽。 本方以蟲草為主， 助腎陽， 益精血;以老鴨為輔， 滋陰補虛。 方中一偏于補陽， 一偏于補陰， 兩者合用， 共鹹補虛益精， 滋陰助陽之權威藥膳。
五、龍馬童子雞
配料：蝦仁15克， 海馬10克， 子公雞1只， 料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法：將童子雞宰殺後， 去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。 將海馬、蝦仁用溫水洗淨， 泡10分鐘， 分放在雞肉上， 加蔥段、姜塊、清湯適量， 上籠蒸至爛熟。 出蘢後， 揀去蔥段和薑塊， 加入味精、食鹽， 另用豆粉勾芡收汁後， 澆在雞的面上即成。 服用時， 食海馬、蝦仁和雞肉。
功效：溫腎壯陽， 益氣補精。 適用於陽痿早洩， 小便頻數、崩漏帶下等。
六、糖醋帶魚
配料：帶魚500克，薑2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗乾淨，抹幹水分，切塊，用少許鹽、酒稍醃，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝幹油分，裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：增強體質，提高機體免疫力。
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六、糖醋帶魚
配料：帶魚500克，薑2片，蔥1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗乾淨，抹幹水分，切塊，用少許鹽、酒稍醃，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝幹油分，裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。
功效：增強體質，提高機體免疫力。
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