土豆性平味甘， 具有和胃調中、補氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效， 可用於輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等疾病。
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 是理想的減肥食物， 而且沒有任何的副作用。
另外， 吃土豆時， 也不必擔心脂肪過剩， 因為它只含有0.1%的脂肪， 是所有充饑食物望塵莫及的， 每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入， 使多餘脂肪漸漸代謝掉。
其次， 你也不必擔心吃土豆營養單純， 有損健康， 在人們的印象裡， 黃豆含的優質蛋白是首屈一指的，
你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓， 土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時， 那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的， 有酒足飯飽之感。
但減肥者要注意， 將土豆作為主食而不是作菜品來食用， 可以吃煮土豆、做土豆條或煎土豆餅， 每日堅持一餐只吃土豆， 長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。
專家提示：土豆食用前要檢查一下， 如有皮色變紅變紫或有發芽的， 絕對不能吃， 以免中毒， 另外土豆宜去皮吃， 有芽眼的部分應挖去， 防止中毒， 土豆切開後容易氧化發黑， 屬於正常現象， 不會造成危害。
把土豆或土豆絲放在水中， 去掉一些澱粉， 烹調時可以方便一些， 但注意不要泡的太長時間， 導致水溶性維生素等營養流失。
以上就是介紹土豆減肥的一些原理， 以及如何吃土豆更能減肥的小知識， 還等什麼？趕快來試試看吧。
