煮雞蛋是我們常見的吃法， 也是雞蛋湯中常見的吃法之一， 一般來說是讓雞蛋放到熱水裡面， 大約到了2到3分鐘， 或者是3到5分鐘就可以食用， 每年的清明節， 我們每天早上都會食用一些雞蛋這個傳統也流傳至今， 那麼對於快速煮雞蛋的方法， 大家瞭解多少呢?每天我們該吃多少雞蛋?
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一， 主要將雞蛋放入水中煮熟而成。 若煮雞蛋的方法得當， 可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%， 因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。 不過雖說煮雞蛋營養豐富， 但是過量食用雞蛋會導致消化不良，
製作食材
地菜 黃豆紅棗 風球子 薑塊
雞蛋 青殼鴨蛋 水 鹽
製作步驟
1、地菜就是薺菜， 需要洗淨， 去蒂。 2、再加上黃豆， 紅棗， 楓球子， 薑塊， 雞蛋， 青殼鴨蛋一起加水淹過撒少許鹽一起煮即可。
製作貼士
"農曆三月三， 地菜煮雞蛋"， 在汨羅有這樣的習俗。 4月16日， 恰逢農曆三月初三， 筆者在街上看到一手提著雞蛋， 一手抱著地菜回家的人還真不少。 "我每年這個時候都要給一屋人弄地菜煮蛋吃， 吃了好， 可以祛病消災。 "市民李娭毑樂呵呵地說。 而一些年輕人表示為何定要在農曆三月初三吃地菜煮雞蛋， 他們也弄不明白， 只不過謹遵長輩的囑咐得象徵性地吃點。
營養價值
煮雞蛋營養吸收率100%
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有著重要作用， 可延緩老年人的智力衰退。 卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的剋星， 還可防治動脈粥樣硬化。 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。 適量吃雞蛋， 是不少長壽者延年的經驗之一。
以上的文章我們瞭解到了快速煮雞蛋方法， 就介紹到這裡,雞蛋當中的營養價值這麼高， 而且雞蛋對於補充老年人的體質有著非常好的功效， 日常生活當中雞蛋當中的營養非常的適合延年益壽。
