對於明月映牡丹， 或許很多人會覺得陌生， 其實這只是名字特殊一點而已， 其材料還是日常生活中多見的， 即銀耳、鵪鶉蛋等， 其中銀耳的功效在於清熱解毒， 鵪鶉蛋的營養價值則在於健腦提神。 因此我們瞭解明月映牡丹的做法是很有好處的。
明月映牡丹
主要原料
銀耳15克， 鵪鶉蛋12個， 火腿片及菜葉， 調料適量。
製作方法
銀耳水發洗淨， 用小酒盅12只， 揩幹， 蠱內抹上豬油， 每盅磕入鵪鶉蛋一個。
並放入呈菱形薄火腿片6片， 使之組成一朵幾何圖案的小花， 配上一片菜葉， 連盅上展蒸3分鐘。
往炒鍋中加雞湯或肉湯、銀耳，
淋上香油， 盛在盆中央。 再把鵪鶉蛋用牙籤撥出酒盅， 勻稱地圍在銀耳四周即成。
效用說明
補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚。 適宜于嬰兒、孕婦及老人食用。
銀耳的功效
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥， 特點是滋潤而不膩滯， 具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功， 對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，
鵪鶉蛋的營養價值
首先我們可以確定鵪鶉蛋的營養價值是非常高的， 對於女性朋友們來說， 鵪鶉蛋是非常好的美容護膚品， 多吃鵪鶉蛋對我們的皮膚非常好， 可以起到美容護膚的功效。
其次對於那些用腦過度的中學生或者高中生來說， 在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋， 可以起到補腦的作用。
再次對於那些經常從事腦力勞動者們來說， 鵪鶉蛋也可以起到緩解壓力， 治療精神衰弱等等作用， 所以在平時的飲食中多吃一些鵪鶉蛋可以緩解壓力， 起到安神的作用。
對於那些腸胃不好的人群來說， 尤其是對於慢性胃炎等等疾病，
對於那些體弱多病， 患有貧血的人群來說， 多吃鵪鶉蛋還可以治療和預防貧血， 當然鵪鶉蛋還可以起到調理身體的功效， 對於體弱多病者可以用鵪鶉蛋和大棗以及薏米等等煮粥喝， 可以補身體。
結語：通過上文的閱讀， 相信大家對於銀耳的功效以及鵪鶉蛋的營養價值都瞭解了很多， 同時也知道了鵪鶉蛋的營養價值， 我們主要的目的就是希望大家在以後的生活中可以嘗試著做一下， 畢竟對我們的身體還是有好處的。
