相思豆

紅豆又叫紅小豆、赤小豆、赤豆等， 含豐富的礦物質、蛋白質、維生素等， 具有較高的營養價值。 紅豆有補血、通乳、解毒排膿的功效與作用。

目錄 簡介 性味歸經 養生功效 適宜人群 食用注意

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紅豆又稱赤小豆， 《本草綱目》記載其可消水腫， 排除癰腫和膿血， 消熱毒， 止腹瀉， 利小便， 除脹滿、消渴， 除煩悶， 通氣， 健脾胃。

相思豆性味歸經

性平， 味甘、酸， 歸心、小腸經。

相思豆養生功效

補血：紅豆含鐵豐富， 具有補血、促進血液迴圈、增強抵抗力的功效。

解毒排膿：紅豆中含有較多緩解便秘的膳食纖維和有利尿作用的鉀，

通乳：紅豆富含葉酸， 適宜產婦、乳母食用， 有消腫、催乳之功效。

相思豆適宜人群

紅豆有利尿消腫、降壓的功效， 適合水腫、腎炎患者食用；紅豆有催乳的功效， 適合產婦、乳母食用。

紅豆利水， 會加重尿頻症狀， 尿頻者不宜食用。

相思豆食用注意

紅豆中含有被稱為“脹氣因數”的酶， 容易在腸道產氣， 使人有脹氣的感覺， 在煮紅豆時加少許鹽， 有助於排出脹氣。