人們在生活中經常會用相思豆來寄託情思, 而相思豆其實就是我們所說的紅豆, 在醫學上, 相思豆所具有的藥用價值是很高的, 而在人們的日常飲食中, 相思豆也常作為一種食物而被人們食用。
紅豆一般是在四五月的時候我們就會去開採, 這時候正在夏天的高溫季節, 所以我們可以將採摘的紅豆拿來製作成紅豆湯, 這是食物不僅可以用來清熱解暑, 而且對於減肥是有幫助的。
在中醫學上, 紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果, 這主要是來自於其所含皂角化合物的功效, 除了可以利尿、預防便秘外, 還具有解毒、催吐等作用。 而皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多, 因此, 煮食紅豆時千萬別去皮。 而根據現代營養分析, 紅豆的維生素b1含量豐富, 除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外, 也能使醣分更容易分解燃燒。
真正的相思紅豆, 粒形特大, 直徑8--9毫米, 一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆, 大自然賦於它一種特質:質堅如鑽、色豔如血、形似跳動的心臟, 紅而發亮, 不蛀不腐, 色澤晶瑩而永不褪色。
紅豆樹開花的時間為4月~5月, 花為兩性, 9月~10月扁平的夾果才能成熟, 質地為革質為木質, 近圓形, 沒有中果皮, 豆莢內含有1~2粒鮮紅光亮、豔麗動人的種子, 他就是“相思豆”的紅豆。 紅豆樹開花和結果沒有一定規律, 有的樹要幾十年才開花一次, 開花後不一定結果, 因此他成為稀有珍品。
紅豆是非常適合女性的食物, 因為其鐵質含量相當豐富, 具有很好的補血功能。 不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善,
在對相思豆的功效與作用有了一定的瞭解後, 大家在平時選購相思豆的時候, 還應當注意選擇新鮮的相思豆, 對於女性朋友來講, 由於相思豆對其身體健康的保持有促進作用, 因此, 大家在平時也可經常性食用。