秈米口感粗硬。 但這種米易被消化吸收， 特別適宜糖尿病患者食用， 對預防糖尿病也有一定的功效。
秈米也是大米的一種。
米粒為長橢圓形或細長形，
較白，
透明度較差。
秈米烹調時，
吸水性強，
脹性大，
出飯率高。
秈米煮熟後， 黏性低， 飯粒間鬆散， 口感粗硬。 但這種米易被消化吸收。
精米營養價值
秈米由於黏性相對較低， 更易於消化吸收。
精米食療功效
秈米糖分含量低， 特別適宜糖尿病患者食用， 對預防糖尿病也有一定的功效。
精米飲食宜忌
秈米口感乾鬆，
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秈米口感粗硬。 但這種米易被消化吸收， 特別適宜糖尿病患者食用， 對預防糖尿病也有一定的功效。
秈米也是大米的一種。
米粒為長橢圓形或細長形，
較白，
透明度較差。
秈米烹調時，
吸水性強，
脹性大，
出飯率高。
秈米煮熟後， 黏性低， 飯粒間鬆散， 口感粗硬。 但這種米易被消化吸收。
精米營養價值
秈米由於黏性相對較低， 更易於消化吸收。
精米食療功效
秈米糖分含量低， 特別適宜糖尿病患者食用， 對預防糖尿病也有一定的功效。
精米飲食宜忌
秈米口感乾鬆，