鯉

鯉魚的營養價值較高， 蛋白質、脂肪、氨基酸的功效與作用、礦物質的含量豐富。 鯉魚有通脈下乳、益氣健脾、利尿消腫的功效與作用。

目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用禁忌 食療偏方

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鯉魚肉質十分細嫩可口， 易被消化和吸收。

鯉營養成分

鯉魚的營養價值較高。 據測定， 每100克鯉魚肉中， 含蛋白質20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，
鯉魚

並含有多種維生素組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、鈣、磷、鐵等。

此外， 鯉魚還含有揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺以及組織蛋白酶A、B、C等成分。

鯉功能主治

1.鯉魚味甘、性平，

2.鯉魚有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效， 主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。 食欲低下、工作太累和情緒低落的人都適合吃鯉魚。

3.男性應以吃雄性鯉魚為宜， 有健脾益腎、止咳平喘之功效， 此外對黑髮、悅顏也有較好功效。

4.由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A， 因此， 鯉魚眼睛明目的效果特別好。

5.鯉魚與川貝末少許煮湯服用， 治咳嗽氣喘。

鯉食用禁忌

1.脊上兩筋及黑血不可食用。
鯉魚

2.服用中藥天門冬時不宜食用。

3.不宜久食反復剩熱或反復凍藏加溫之品。

4.不宜食用燒焦魚肉。

5.不宜與狗肉、小豆藿、赤小豆、鹹菜、麥冬、紫蘇、龍骨、朱砂同時食用。

鯉食療偏方

紅燒鯉魚

鯉魚頭一個， 與薑、食醋、蒜泥同煮。 可以治咳嗽、氣喘。

鯉魚冬瓜湯

鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食， 治腎炎水腫。