家貓肉

貓肉主要含脂肪、蛋白質、維生素等， 為傳統常用中藥。 貓肉有通經活絡、補虛養血、消痰散結的功效與作用。

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家貓肉（以下簡稱貓肉）味甘、酸， 性溫， 無毒。

貓肉主要含蛋白質、脂肪等， 具有滋陰補腎功效。

貓的肉、油和胎盤均可入藥。

貓肉

1.貓肉為常用的中藥之一， 可以補虛養血、通經活絡、消痰散結， 還可以治療風濕痹痛、瘰鬁、惡瘡、血小板減少性紫斑等疾病；貓肉燉服， 可治半身不遂。

2.貓油是治燒傷的良藥，

3.貓的胎盤（胎衣）為大補氣血之品。

貓肉煮熟、燉湯皆可。 因有較重的腥膻味， 烹調時首先就是要除掉異味。

1.貓肉的除膻方法是放水中焯一下或先將塊狀料在鍋中煸幹水分， 這樣能除去大部分的血污和異味， 然後重用香料燜燒。

2.貓的膻味來之於貓的耳油、脊髓， 故在宰殺燙皮時， 應先燙軀體， 最後才燙頭部。 貓肉剁成塊時， 注意用竹簽將脊椎骨內的白色骨髓挑淨， 然後再煸炒， 調料除香料外， 還可加白酒和醋的功效與作用， 醋以不顯酸為度。

出血症白血病人、淋巴結腫大患者、腫瘤病人、風濕病人、虛勞體弱者宜吃貓肉。

貓肉有助濕發毒作用，

1.貓肉枸杞的功效與作用子的功效與作用黃精的功效與作用湯

原料：貓肉200～250克， 枸杞子50克， 黃精20～30克， 桂圓肉15克。

制法：貓肉切塊， 餘藥洗淨， 共放砂鍋中加水煎， 30分鐘後飲湯食肉。

功效：貓肉、枸杞子、黃精補腎， 桂圓肉養心健脾， 幾味同用， 補肝腎、養心脾， 用於肝腎虛弱症的補益。

2.圓肉黨參的功效與作用燉貓肉

原料：桂圓肉15克， 黨參30克， 貓肉150～250克。

制法：將以上3味同置盅內， 隔水燉熟服食。

用法：吃肉飲湯， 隔日1次。

功效：健脾益心。 適用於病後體虛、神經衰弱、頭暈目眩、陽痿等症。