蒸法

蒸法是炮製方法之一。 將藥物淨選後加輔料（酒、醋、藥汁等）或不加輔料裝入蒸制容器內用水蒸氣加熱或隔水加熱至一定程度的炮製方法。 其中， 不加輔料的蒸法稱為清蒸法， 其操作方法是：將藥物淨選後置木或竹制或金屢制的蒸制容器內， 利用水蒸氣直接加熱至一定程度。 如黃芩、木瓜、天麻等加熱至軟化， 取出趁熱切片， 其目的是軟化藥材， 便於切制， 還可殺酶保苷。 桑螵蛸蒸透， 可殺死蟲卵， 保存藥效。 另外， 將藥物加入輔料拌蒸的方法稱為加輔料蒸法， 屬於複製法。 其操作方法是：將藥物淨選後，

加入液體輔料拌勻後， 置蒸籠內用水蒸氣加熱或置瓷罐或金屬罐中隔水加熱至所需程度。 如灑蒸地黃至黑色， 醋蒸五味子至紫黑色， 可達到改變藥性， 擴大藥用品種， 增強藥物療效的目的。 此外， 尚有豆腐蒸制的方法， 其操作方法是， 將豆腐挖個槽， 放入藥物， 蓋上豆腐塊， 置蒸制容器內， 用水蒸氣加熱至藥物熔化， 放涼待藥物凝固後， 除去豆腐， 如豆腐蒸藤黃， 炮製目的是降低毒性， 潔淨藥物。