秀珍菇含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪等， 具有較高的營養價值。 秀珍菇有降血壓、膽固醇、舒經活絡的功效與作用。
目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用方法 秀珍菇簡介
秀珍菇，
肉質肥嫩，
味道鮮美，
營養豐富，
是人們喜愛的大型真菌之一。
秀珍菇
秀珍菇營養成分
100克幹秀珍菇中含有蛋白質25.3克， 脂肪4克， 糖類30.7克， 膳食纖維30.7克。 100克幹平菇中含有維生素B641.3毫克， 維生素C53.3毫克， 秀珍菇中氨基酸的種類也十分豐富， 經測定， 它含有17種氨基酸的功效與作用， 其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。
秀珍菇功能主治
1.作為食品，
秀珍菇
2.秀珍菇具有較好的醫療價值， 是製作“舒筋散”的原料之一， 可治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等症。
秀珍菇食用方法
秀珍菇可炒， 可煮， 還可做湯， 即可單獨做菜， 也可當成佐料。
