絕大多數人在吃完橘子之後一般都是吧橘子皮隨手扔進了垃圾桶裡。 其實很多人都不知道橘子皮還有很多不同的吃法的， 橘子皮也是一種非常好的寶貝。 那麼， 趕緊來看看這些用橘子皮製作的偏方吧!
橘皮菜
原料：橘子皮， 白糖。
做法：吃過橘子後， 把新鮮的橘皮收集起來， 清洗乾淨， 在清水中泡2天， 然後切成細絲， 再用白糖醃20天， 就成了非常可口的下酒菜。 不僅吃起來甜香爽口， 而且還有解酒的作用。
五香橘皮
原料：橘子皮， 甘草粉， 食鹽。
做法：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜， 除去蒂、頭和黴爛的部分，
橘皮果醬
原料：橘子皮， 紅糖或者白糖。
做法：橘皮做果醬， 幹鮮均可。 先將橘皮用水洗淨， 放入鍋中加水煮沸後數分鐘， 將水倒出， 另加新水再煮沸數分鐘， 如此進行3-4次， 直到橘皮水苦味不太重時為止。 然後用手或布將橘皮擠幹， 用刀將橘皮剁成碎末， 越碎越好， 若能用絞肉機細絞一下更好。 把剁碎的橘皮重新放入鍋中， 根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，
陳皮泡茶飲
每次2到3克即可。 適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。 但是， 陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用的， 陳皮性溫、辛、苦， 有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者， 是不宜飲用陳皮水的。 陳皮可做成藥膳茶。
降脂茶
取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢， 以1500㏄煮沸， 小火再煮20分鐘， 過濾即可， 主要有降低膽固醇及血脂肪之作用， 適宜體質壯實之高血脂病患， 經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
麥芽茶
麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許， 以1000㏄煮沸， 小火再煮15分鐘，
做成陳皮粥
如取陳皮10克(鮮者加倍)， 大米100克。 將陳皮擇淨， 切絲， 水煎取汁， 加大米煮為稀粥服食， 或將陳皮研末， 每回取3~5克， 調入已沸的稀粥中， 同煮為粥服食， 每曰1劑， 連續3~5天。 可和胃理氣， 化痰止咳。 適用於脾胃虧虛， 脘腹脹滿， 肋脅疼疼。 暖氣頻作， 食欲不振， 納差食少。 噁心嘔吐， 咳嗽痰多。 除此之外， 還可以在粥中加入其他材料， 做成具有不同效用的粥， 比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等， 既美味又健康養生。
陳皮可加入保健食品中， 製成口服液、片劑等。
結語：看完了這麼多用橘子皮製作的吃的好方法， 是不是都驚呆了呢!沒錯， 橘子皮就是有這麼多的好處。
