秋刀魚是一種日本人最喜歡捕撈的魚類， 因為它的魚肉比較鮮美， 而且腥味不會很重， 所以對於製作一些魚幹是非常好的一種食材。 為了讓我們能夠在家裡食用到美味的秋刀魚， 我們應該要對秋刀魚的製作方法有一些瞭解， 這樣才能夠製作出好的食物。 現在就讓我們為大家介紹鹽烤秋刀魚的做法吧。
鹽烤秋刀魚的製作方法是比較簡單的， 我們首先要將秋刀魚進行處理， 再撒上一些鹽保鮮， 就可以放在爐火上面進行烘烤了。 如果你們在平時有自己去烤過雞腿或者雞翅， 你們就比較容易製作鹽烤秋刀魚。
日本人自稱為徹底的食魚民族， 捕魚量居世界第一， 儘管如此每年還是要從國外大量進口,年人均吃魚一百多斤。 而日本人最常吃的則是秋刀魚， 據說從小學生時期就開始提倡每天吃一條， 因為其富含的DHA可補腦。
原料
秋刀魚5條(或按個人所需酌量準備)
調料：酒1大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許， 生薑1塊， 海鮮醬少許。
做法
⑴將秋刀魚洗淨， 抹上調味料略醃(約10分鐘)， 使魚肉吃透鹽味。
⑵魚身穿兩根鐵扡子， 放入烤架上烤熟即可(火候為遠距離強火， 翻面烤透)。
⑶趁熱轉動鐵扡子並拔出， 放入盤中， 加上生薑和醋， 食用時， 可滴少許檸檬汁。
提示
⑴魚不需要剖肚， 在挖出魚腮時， 可用筷子伸入掏淨內臟。
⑵在烤架上先刷一點油再放魚，
⑶在烘烤過程中， 可撒少許鹽在魚皮上， 烤好的秋刀魚味道會更香。
⑷烤秋刀魚也可以用鐵網烤， 不過鐵扡子烤出來的外觀效果要稍好些。
⑸擠檸檬汁在上面口感會超級香。
秋刀魚：秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸， 據分析， 秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸， EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
通過文章對鹽烤秋刀魚做法的介紹， 你們應該對鹽烤秋刀魚的製作方法有一些瞭解了吧。 因為鹽烤秋刀魚在我們的生活中是主要食用秋刀魚的製作方法， 特別是我們在外面製作燒烤的時候， 烤一些秋刀魚可以讓我們的燒烤味道變動的更香。