鹽燒秋刀魚

秋刀魚大家都知道吧， 它是一種在日本很平民化的一種魚類了， 日本人經常都會吃一些秋刀魚， 特別是到了秋天， 幾乎家家都會做一些烤秋刀魚吃， 它的味道是特別好的， 很美味的東西大家怎麼能夠錯過呢， 美食不分國界， 今天我們可以去學習一下秋刀魚的做法， 特別是鹽燒秋刀魚。

秋刀魚是一種在日本很常見的魚了， 它的營養很高， 而且肉質是很鮮美的， 它的吃法很多， 特別是鹽燒秋刀魚， 在日本已經是一種美食的代表了， 也是一種常見的料， 特別適合在秋天食用。

鹽燒秋刀魚做法一

材料

原料：秋刀魚(4條)、檸檬1個、胡椒粉少許、蔥薑適量

調料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙

烹製方法

1、將秋刀魚洗淨去掉內臟， 加入1/2湯匙料酒、蔥、薑去腥味， 在魚身上抹少許鹽， 醃10分鐘左右。

2、在烤架上先刷一點油， 再放秋刀魚烤熟， 可避免粘掉魚皮。

3、在烘烤過程中， 可撒少許鹽在魚皮上， 烤好的秋刀魚味道會更香。

4、食用時， 可擠些檸檬汁提味。

鹽燒秋刀魚做法二

材料

秋刀魚 2條

小酸橘 2個

白蘿蔔泥 適量

紫蘇葉 幾片

調味料

鹽 適量(或椒鹽)

炒香的芝麻 適量

醬油 少許

做法

1、把秋刀魚從肚子小孔處切開， 收拾乾淨， 一分為二， 每一部分在兩側各斜劃一刀。

2、在魚體上均勻撒鹽， 醃15分鐘左右。

3、明火烤箱， 把魚放在架上， 小火4分鐘左右， 打開翻面， 再烤4分鐘左右。 表面焦黃即可。

4、魚擺盤， 小酸橘切開擺盤。

鹽燒秋刀魚的做法大家應該瞭解了吧， 這一種在日本很流行的料理， 能夠很好的保留秋刀魚的原味， 也已經受到了越來越多的人的喜愛了， 這樣的美食大家在平時怎麼能夠不去瞭解呢， 知道了它的做法， 就趕緊嘗試著去做吧。