黑色素瘤患者要如何飲食

黑色素瘤是源於皮膚， 粘膜， 眼和中樞神經系統色素沉著區域的黑素細胞的惡性腫瘤。 每年美國有25000個惡性黑素瘤新增病例， 死亡約6000人。 發病率在急速上升。

日光照射是危險因素， 同樣危險因素還包括家族史， 發生惡性斑痣， 較大的先天性黑素細胞痣和發育不良性痣綜合征。 黑人少見。 以下是關於“黑色素瘤患者的飲食注意點”的介紹。

1.堅持低脂肪飲食， 常吃些瘦肉、雞蛋及優酪乳。

2.不暴飲暴食， 不過多攝服冷飲、冷食。

3.食物應儘量保持新鮮， 不吃發黴變質的飲食。 不吃鹽醃及煙熏的食物， 特別是烤糊焦化了的食物。

4.常吃富含多種維生素、礦物制裁及纖維素、蛋白質和非飽合脂肪酸等的食物。 這些都是黑色素瘤的飲食注意要點。

5.飲食要定時、定量、少食、多餐。 要有計劃地攝入足夠的熱量和營養。 少食多餐對消化道癌症病人更合適。

6.多吃富含維生素A、維生素C的飲食， 多吃綠色蔬菜和水果。

7.常吃含有抑制致癌作用的食物， 如苤藍、捲心菜、薺菜等。