蔬菜是我們生活中不能缺少的一種食物， 因為想要身體健康， 那麼蔬菜就可以提供各種微量元素， 尤其是維生素， 在蔬菜中成分是非常多的， 但是選擇是蔬菜也需要有講究， 除了可以給我們帶來保健作用之外， 還要看看它們是否可以給我們預防一些疾病的困擾， 下面我們來瞭解一下苜蓿芽苗菜。
苜蓿芽有很高的營養價值， 尤其是苜蓿芽的膳食纖維含量比較的高， 而且是屬於低熱量的食物， 對已想要遲到營養健康， 但是又害怕容易發胖的女性來講， 苜蓿芽可以說是最佳的食物選擇。
苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，
苜蓿芽中確實含有多種營養成份， 尤其苜蓿芽含有豐富的膳食纖維， 又僅有很少的醣類， 熱量非常低， 所以是一種最佳的高纖低卡食物。 正因為如此， 許多想要減肥的民眾都視生苜蓿芽為自然、營養的食物， 相信每天多吃除了可以達到減重目的， 還能為身體帶來健康。
其實不同的蔬菜含有的營養成分是完全不同的， 一般的蔬菜中都會含有維生素， 但是對於苜蓿芽來講， 維生素的含量比較低， 也就是說想要補充維生素C，