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補鈣4原則 確保鈣有效吸收
方法步驟: 01 食補必須選對食物。無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率,奶類是最佳來源,母乳最優,其次是配方奶,再後是鮮奶。除了奶類,魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。 02 藥補要抓好時...
2014-10-28 -
烹製保鈣菜肴注意的三點
葷菜放些醋。排骨等葷菜中含有豐富的鈣質,但這些鈣主要以炭化鈣的形式存在,在煮燉時不易溶出,也難以被吸收。烹飪時,放適量的醋,不僅可以去除異味,其中的醋酸還可以使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,...
2017-03-09 -
糖尿病合併骨質疏鬆,保鈣有訣竅
糖尿病患者合併有骨質疏鬆症時應繼續堅持糖尿病飲食治療的“黃金法則”,在糖尿病膳食的基礎上,可以根據糖尿病患者的自身特點和骨質疏鬆的程度加以調整。 保“鈣”有訣竅,科學烹調不可少 穀類及某些蔬菜(如...
2011-01-03