靈芝的營養分析

靈芝屬的化學成分較為複雜，且因所用菌種、菌種產地、栽培方法、提取工藝、製劑方法不同而各異。靈芝屬的子實體、菌絲體和抱子中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物，以及甾醇類、生物鹼類、酶類、蛋白質、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、內酯、香豆精、有機鍺、無機鹽等。靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一，具有抗腫瘤、促進免疫調節、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。靈芝所含三萜類物質不下百餘種，其中以四環三萜類為主。三萜類物質同靈芝的苦味有關，也是靈芝的有效成分之一，對肝癌細胞具有細胞毒性作用。三萜類物質還能抑制組織胺的釋放，從而具有保肝和抗過敏作用等。