延年益壽

科學硏究證實，人的正常壽命應該可以達到120歲，但真正能活到這個年齡的人卻很少。其實，人們想要堅持到正常壽命並不難。儘管衰老是不可抗拒的自然規律，但是如果能夠做好飲食、保健，就可以延緩衰老，提高生命品質。

飲食原則早知道

營養全面、平衡膳食

長期絕對食素會使蛋白質供給不足，導致精神萎靡、反應遲鈍、大腦退化，甚至患上阿爾茨海默症等。所以，平時飲食要做到葷素搭配、營養全面、平衡膳食。

常吃有益血管健康的食物

魚類能改善血管彈性，促進鈉鹽排泄；常食黑木耳及含吡嗪類物質的食物，如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇及草莓、鳳梨等，可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。

常吃抗衰老食物

抗衰老的食物有核桃、芝麻、松子、桑葚、無花果、蓮子、紅棗、獼猴桃、桂圓、荔枝、杏及杏仁、木耳、黑糯米、蘑菇、胡蘿蔔、鵪鶉及其蛋、蜂蜜、黃豆、花生、海參等。

明星食材推薦

黃豆：營養全面，適合老年人食用。

大米：膳食纖維可清除有害物質。

黃花菜：健腦抗衰，降低膽固醇。

黑木耳：潤腸解毒，防治心血管疾病。

羊肉胡蘿蔔粥

材料：大米、胡蘿蔔各100克、羊肉75克。

調料：蔥末、薑末各5克，鹽、雞精各3克。

做法：1、大米洗淨，用清水浸泡30分鐘，控水；2、羊肉、胡蘿蔔分別洗淨，切片，羊肉入開水中焯熟。3、鍋內放入大米和水熬煮成粥，再放入羊肉片、胡蘿蔔片煮熟，然後，加鹽、雞精、蔥末和薑末調味即可。

細說功效

這粥可以為人體補充胡蘿蔔素、優質蛋白質等營養素，有助於提高人體抗病能力，增強體質，延年益壽。

黃金豆腐

材料：豆腐400克，鹹蛋黃4個。

調料：蔥花5克。

做法：1、豆腐切丁，入開水中焯熟，撈起後裝盤。2、鍋內放油，待油熱後，放入鹹蛋黃炒散，然後澆在焯熟的豆腐丁上，再撒少許蔥花即可。

細說功效

豆腐具有健腦強骨、預防心血管疾病、預防癌症以及延緩衰老的作用，老年人可適當多食。