酷夏清補，化濕去煩熱

夏季是陽氣最盛的季節，暑熱潮濕，人們往往食欲下降，加上出汗較多， 營養損耗大，易造成津液流失、體虧人乏和上火，使人感到心神不寧、精神疲倦、口乾舌燥等。因此，夏季飲食應清淡，易於消化且營養豐富，要多食用消熱利濕、清心降火的食物。

盛夏宜吃"苦"

夏季天氣炎熱，人容易沒有精神，胃口不好，這時可以適量吃些帶苦味的食物。苦味食物中所含的生物鹼能清熱消暑，促進血液迴圈。盛夏吃苦味食品，不但能生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便、提神醒腦，而且能增進食欲、健脾利胃。

注意補充鹽和鉀

暑天體內水分蒸發量較大，體內喪失的鹽分較多，因此，宜多吃鹹味食品，補充人體缺失的鹽分。此外，人體內的一部分鉀離子也會隨著汗液排出體外，導致人體倦乏無力、缺乏食欲。草莓、杏、栗子、桃、大蔥、芹菜等新鮮蔬果中，含有大量的鉀元素，可以適當多吃。

補充足量的水分很重要

夏季出汗較多，體內水分流失量大，應多次少量地補充水分，而最好的補水方法就是飲用涼開水。在吃飯前1小時喝1杯涼開水，不僅能預防腸胃脫水，而且能促進腸胃蠕動，提振食欲。此外，飲用溫茶水、綠豆湯、酸梅湯等也較為適宜。