午餐中的“4不要”

對於忙碌了一上午的上班族來說，午餐很關鍵，它不但要補充上午所消耗的能量， 還要為下午緊張忙碌的工作打好基礎，因此養成良好的習慣很有必要。那麼吃午餐時我們需要注意的問題有哪些呢？

1、不要吃太多辣椒

辣椒作為美味佐料，裡面含有豐富的維生素和纖維，熱量較低，並且它裡面還含有人體易吸收的胡蘿蔔素，適當吃一些對緩解由於長期面對電腦螢幕而造成的視力下降有好處。另外，辣椒還能開胃，有利於消化吸收。但是吃辣椒也不能過量，否則會對口腔和食管造成嚴重刺激，若是吃得太多，容易使食管發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。所以上班族在吃午餐時儘量少吃辣椒，尤其不要經常吃麻辣的火鍋，否則對身體有害。

2、不要只吃一碗面

有些上班族中午為了省錢或者圖方面，只吃一碗面，這樣會導致蛋白質、脂肪及碳水化合物等三大營養素的攝人量不足，特別是一些礦物質、維生素等營養素更是缺乏， 長此以往對身體健康無益。另外，麵食會很快被身體吸收利用，極易使人產生饑餓感， 這對於下午工作強度大的人來說，顯然是不行的。所以如果午餐選麵條為主食，最好搭配一些蔬菜和蛋類食品。

3、不要喝酒

上班族午餐時喝酒，不僅會影響下午的工作效率，還會嚴重影響工作品質。因為酒精對人的大腦有強烈的麻痹作用，如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態，從而無法控制自己的情緒和行為。如果你為了應酬而不得不喝，最好喝一小杯葡萄酒或啤酒，然後飯後再小憩一下，這樣才能精神抖擻地開始下午的工作。

4、不要不喝湯

吃午餐時喝湯是個好習慣，因為湯裡的營養豐富並且更容易使人產生飽腹感。特別是清湯類的，如蔬菜通心粉湯、日本醬湯等，都要比濃湯所含的熱量少，更有益於健康。另外，有研究顯示，愛吃水分含量高的食物如番茄、黃瓜等的人，總的來說攝人的熱量要少得多，所以喝湯還能避免身體發胖。