小米，促進腸胃蠕動，適合消化不良者食用

1、 小米原名粟，也稱作粱。

2、 營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素。

3、 可供食用，也可釀酒，同時還能清熱、解渴、滋陰、補脾腎和腸胃、利小便、治腹瀉。

4、 弱鹼性。

5、 性味:性涼，味咸、甘。

營養成分（每100克含）

蛋白質——9克

脂肪——3.1克

碳水化合物——75.1克

維生素B1——0.33毫克

維生素B2——0.1毫克

鈣——41毫克

磷——229毫克

鎂——107毫克

鐵——5.1毫克

硒——4.74微克

搭配宜忌

小米+紅糖（宜）

紅糖益氣補血，小米健脾胃、補虛損，小米加紅糖煮粥能補益氣血，適合脾胃弱的人食用。

小米+醋（忌）

醋中的有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素，降低營養價值。