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小米,促進腸胃蠕動,適合消化不良者食用

1、 小米原名粟, 也稱作粱。

2、 營養價值很高, 含豐富的蛋白質、脂肪和維生素。

3、 可供食用, 也可釀酒, 同時還能清熱、解渴、滋陰、補脾腎和腸胃、利小便、治腹瀉。

4、 弱鹼性。

5、 性味:性涼, 味咸、甘。

營養成分(每100克含)

蛋白質——9克

脂肪——3.1克

碳水化合物——75.1克

維生素B1——0.33毫克

維生素B2——0.1毫克

鈣——41毫克

磷——229毫克

鎂——107毫克

鐵——5.1毫克

硒——4.74微克

搭配宜忌

小米+紅糖(宜)

紅糖益氣補血, 小米健脾胃、補虛損, 小米加紅糖煮粥能補益氣血, 適合脾胃弱的人食用。

小米+醋(忌)

醋中的有機酸, 會破壞小米中的類胡蘿蔔素, 降低營養價值。

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