導讀：火龍果是我們生活中十分常見的一種水果， 有些人會特別喜歡吃， 也有些人接受不了。 下面四季養生網小編就來告訴大家火龍果到底有何營養價值。
1.火龍果中花青素含量較高。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑， 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還具有抑制腦細胞變性， 預防癡呆症的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.火龍果富含維生素c， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果， 水溶性膳食纖維含量非常豐富， 因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。 鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，
6.火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
火龍果營養豐富， 功用獨特， 對人體健康有絕佳的功效。 它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 由於工業廢水、廢棄物處理回收未獲重視， 以致各種水資源受到了嚴重重金屬污染， 除了直接飲用水中毒外， 人類攝人食品重金屬含量超標也易中毒。 而白蛋白在人體內遇到重金屬離子時， 會自動與重金屬離子結合，