小米中維生素B1和碳水化合物能刺激腸胃蠕動， 促進排便， 幫助排出腸道廢物， 改善消化不良， 可防治便秘、腸炎。
小米性涼， 能去除腸胃虛熱。
小米中所含的維生素對口角生瘡有效；小米有滋陰養血的作用， 能夠幫助產婦恢復體力；還能減輕皺紋、色斑和色素沉著。
人群宜忌
宜吃人群：消化不良者， 反酸、嘔吐、腹瀉者， 腸胃虛熱以及腸胃虛弱的老年人， 產婦。
忌吃人群：體質虛寒、氣滯、小便清長者。
食用宜忌
宜吃方法：煮粥、磨粉。 小米煮粥呈弱鹼性， 可以中和胃酸， 適合胃酸過多的人食用， 而且小米粥軟糯熟爛， 更利於消化；磨粉更適合老人、病人食用。