香菇中含有的香菇素可以促進食欲， 有效改善食欲不振；香菇中含有的膳食纖維， 能夠促進腸胃蠕動， 防止便秘。
香菇中還富含硒元素， 能有效清除體內的自由基， 増強人體免疫功能， 預防胃炎、胃癌等腸胃疾病。
人群宜忌
宜吃人群：一般人群均可食用， 適宜高血壓、高膽固醇、高脂血症的人食用， 可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
忌吃人群：脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。
食用宜忌
宜吃方法：可以炒、燉、煮、涮火鍋、煲湯、做餡等。
忌吃方法：長得特別大的鮮香菇慎吃。
香菇中含有的香菇素可以促進食欲， 有效改善食欲不振；香菇中含有的膳食纖維， 能夠促進腸胃蠕動， 防止便秘。
香菇中還富含硒元素， 能有效清除體內的自由基， 増強人體免疫功能， 預防胃炎、胃癌等腸胃疾病。
人群宜忌
宜吃人群：一般人群均可食用， 適宜高血壓、高膽固醇、高脂血症的人食用， 可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
忌吃人群：脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。
食用宜忌
宜吃方法：可以炒、燉、煮、涮火鍋、煲湯、做餡等。
忌吃方法：長得特別大的鮮香菇慎吃。