猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、多肽類成分， 能助消化、益肝脾、消除宿毒， 具有保護、調理、修復消化系統的功效。
猴頭菇是良好的滋補食品， 對神經衰弱、消化道潰瘍有一定療效。
人群宜忌
宜吃人群：一般人群均可食用， 尤其適宜食管癌、賁門癌、胃癌、慢性胃炎、及十二指腸潰瘍、心血管疾病患者以及體虛、營養不良、神經衰弱者食用。
忌吃人群：對菌類食品過敏者慎用。
食用宜忌
宜吃方法：可以炒、燉等， 也可與其他食材搭配， 煲湯、煮粥。
忌吃方法：不宜生吃。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、多肽類成分， 能助消化、益肝脾、消除宿毒， 具有保護、調理、修復消化系統的功效。
猴頭菇是良好的滋補食品， 對神經衰弱、消化道潰瘍有一定療效。
人群宜忌
宜吃人群：一般人群均可食用， 尤其適宜食管癌、賁門癌、胃癌、慢性胃炎、及十二指腸潰瘍、心血管疾病患者以及體虛、營養不良、神經衰弱者食用。
忌吃人群：對菌類食品過敏者慎用。
食用宜忌
宜吃方法：可以炒、燉等， 也可與其他食材搭配， 煲湯、煮粥。
忌吃方法：不宜生吃。