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玉米養腸胃食譜

1、胡蘿蔔玉米粥

材料:玉米粒50克, 胡蘿蔔100克, 粳米60克。

做法:①玉米粒洗淨; 胡蘿蔔洗淨, 去皮, 切成小塊。 ②粳米洗淨, 用水浸泡30分鐘。 ③將粳米、胡蘿蔔塊、玉米粒一同放入鍋內, 加適量水, 大火煮沸, 轉小火繼續煮至粳米熟透即可。

養腸胃功效:胡蘿蔔健脾和胃, 玉米能夠刺激腸胃蠕動, 調中健胃, 因此此粥很適合腸胃不暢, 經常便秘的人食用。

2、冰糖五彩玉米羹

材料:玉米粒100克, 雞蛋2個, 豌豆30克, 鳳梨20克, 枸杞子15克, 冰糖、水澱粉各適量。

做法:①將玉米粒蒸熟;鳳梨洗淨, 切丁;豌豆洗淨。 ②鍋中加入適量水, 放入玉米粒、鳳梨丁、豌豆、枸杞子、冰糖, 同煮5分鐘, 用水澱粉勾芡, 使汁變濃。 ③將雞蛋打散, 撒入鍋內成蛋花, 燒開後即可食用。

養腸胃功效:玉米能促消化, 豌豆能緩解脾胃不適, 鳳梨能消食止瀉。

3、松仁玉米

材料:玉米粒200克,松仁30克, 鹽、油各適量。

做法:①松仁洗淨, 過油, 炸酥。 ②炒鍋放油燒溫熱, 放入玉米粒翻炒, 炒熟加鹽調味, 再倒入預備好的松仁炒勻即可出鍋。

養腸胃功效:玉米中的纖維素含量很高, 可以刺激腸胃蠕動, 加速糞便排泄;松子仁富含脂肪, 能潤腸通便, 對老人體虛便秘有一定的食療作用。

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