材料：南瓜100克， 荷蘭豆、金針菇各50克， 高湯、鹽各適量。
做法：① 南瓜切塊， 金針菇、荷蘭豆切段。 ② 將南瓜放入鍋中， 加入高湯、水， 用大火煮30分鐘。 ③加入金針菇、荷蘭豆轉大火， 沸騰後加鹽即可。
養腸胃功效：南瓜金針菇湯是一道健脾胃排毒湯。 南瓜具有補中益氣、健脾暖胃的功效， 金針菇中賴氨酸的含量特別高， 含鋅量高， 有健腦的作用。
2、油菜金針菇
材料：油菜300克， 金針菇70克， 油豆腐、鹽、油各適量。
做法：①將油豆腐洗淨， 瀝幹水分， 放於盤中；備用。 ②將油菜去蒂， 洗淨， 對半切開；金針菇洗淨；氽水。 ③鍋中倒入適量油燒熱， 放入油菜炒軟， 加入油豆腐、金針菇， 放鹽， 炒至入味即可。
養腸胃功效：經常食用此菜可促進體內新陳代謝， 有利於人體對食物中各種營養素的吸收和利用。
3、蘆筍金針菇雞湯
材料：蘆筍、雞胸肉各100克， 金針菇20克， 雞蛋清、高湯、澱粉、鹽各適量。
做法：①雞胸肉切絲， 用雞蛋清、鹽、澱粉醃20分鐘。 ②蘆筍切段， 金針菇洗淨。 ③雞肉絲用開水燙熟。 ④鍋中放入高湯， 加肉絲、蘆筍、金針菇同煮， 待沸後加鹽即可。
養腸胃功效：金針菇可以益脾胃、促消化；雞肉營養豐富。 二者搭配， 可以清熱解毒， 潤腸通便， 預防便秘和腸癌。