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金針菇,防治胃潰瘍,延緩衰老

1、 金針菇又稱冬菇、毛柄小火菇, 是一種菌藻地衣類植物。

2、 具有很高的藥用食療價值, 金針菇氨基酸的含量非常高, 且含鋅量比較高, 具有補肝、益腸胃、抗癌、益智的功效。

3、 鹼性。

4、 性味:性平, 味微甘。

營養成分(每100克含)

蛋白質

2.4

脂肪

0.4

碳水化合物

6

膳食纖維(不溶性)

2.7

維生素C

2毫克

0.39毫克

97毫克

搭配宜忌

金針菇+豆腐(宜)

金針菇具有益智強體的功效, 豆腐中富含植物蛋白質。 兩者搭配, 適宜於營養不良、腸胃不暢等患者食用, 而且有抑制癌細胞的功效。

金針菇+驢肉(忌)

金針菇性寒, 驢肉性涼, 二者同食會使腸胃受到過多寒涼的刺激, 而導致腹痛、腹瀉。

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