玉米，刺激腸蠕動，適合便秘患者食用

1、 玉米原名玉蜀黍， 別名包穀、珍珠米、包穀。

2、 玉米中含有的膳食纖維， 比精米、精面高4~10倍。 此外還含有亞油酸、多種礦物質、維生素及大量鎂。

3、 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。

4、 鹼性。

5、 性味:性平， 味甘。

營養成分（每100克含）

蛋白質——4克

脂肪——1.2克

碳水化合物——22.8克

膳食纖維（不溶性）——2.9克

維生素B1——0.16毫克

維生素B2——0.11毫克

維生素C——16毫克

磷——117毫克

鎂——32毫克

鐵——1.1毫克

搭配宜忌

玉米+排骨（宜）

排骨可以補充玉米蛋白質中的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸不足。 兩者搭配， 可以營養互補。

玉米+土豆（忌）

玉米與土豆同食， 會使體內吸收澱粉過多， 導致積食、消化不良。