皮蛋，結腸癌、直腸癌患者忌食

忌吃人群：兒童不宜食用，結腸癌、直腸癌患者忌食。

為什麼不能吃皮蛋

皮蛋是用石灰、鹽、氧化鋁等包裹雞蛋或鴨蛋醃制而成，含鉛， 經常食用會引起中毒，因此身體虛弱的結腸癌、直腸癌患者不宜食用；皮蛋容易受沙門氏桿菌感染，食用後沙門氏桿菌會在腸內引發炎症，產生毒素，加重結腸癌、直腸癌患者的病情。