不能當夜宵的3類零食

上班族，加班熬夜是家常便飯，這時就需要吃夜宵來補充身體能量。否則一直餓下去， 會使血糖降低，思維遲鈍，從而降低工作效率。但是，有些上班族卻沒有吃夜宵的習慣， 尤其是女性，她們習慣用一些零食來當作夜宵，如餅乾、巧克力等，這種做法對身體損害很大。有3類零食是不能當夜宵的：

1.餅乾

餅乾的主要成分是油、糖及麵粉，所含維生素很少，脂肪和熱量很高，但是營養價值卻極低。很多餅乾當中還含有反式脂肪酸的成分，對心臟健康非常不利，所以經常用這類食物來代替夜宵，對身體危害很大。另外，那些含有很多麥麩和粗糧纖維的餅乾， 並不像人們想的那樣很健康，因為它們裡面雖然纖維很高，但是脂肪更高，經常用其作為夜宵食物容易使人發胖。

2.巧克力

與其他糖果相比，巧克力的確有很高的營養價值，但是並不適合做夜宵。因為巧克力裡面大致含糖50%。，脂肪40%，熱量非常高，但蛋白質卻很少，維生素含量也不高，所以對於加班熬夜的人來說，並不能提供太多有益的營養物質。另外，很多人都覺得吃巧克力容易飽， 其實這是一個誤解。比如一塊50克的巧克力，所含熱量高達280千卡左右，這個熱量相當於一碗米飯或三碗八寶粥所含的熱量，但是吃一碗米飯和吃一塊巧克力相比，顯然前者更容易使人有飽腹感。

3.膨化食品

現在的膨化食品所用的原料除了澱粉類外，還有很多油、鹽、味精、糖等調料，屬於一種高熱量、高鹽食品。此外，為了達到酥脆口感，膨化食品都使用了低蛋白質材料， 並且維生素含量極低，鉀、鈣、鐵等礦物質也嚴重不足。因此用它來代替夜宵，營養作用還不如速食麵。除此之外，經常吃膨化食品，還會促進人體衰老，誘發多種慢性疾病。因為現在市面上銷售的一些微波爐爆米花和粗糧米花產品，幾乎都加入了氫化植物油成分，其中含有反式脂肪酸，脂肪含量都達到了 15%。以上，因此常吃這類食物對身體健康無益。

總之，以上三種零食，偶爾作為三餐之外的充饑小食物還可以，但若經常當作加班熬夜的夜宵就不太合適了，不僅不能及時補充身體能量，反而會對健康造成很大威脅。所以吃夜宵還應遵循一定原則，不能亂吃。

買巧克力最好買純可哥脂的巧克力，不要買含有代可哥脂5%以上的巧克力，因為後者主要是用氯化植物油替代部分甚至全部可哥脂來做配料，含有反式脂肪酸和大量的飽和.脂肪酸，對身體有害。