不能當夜宵的3類零食

上班族， 加班熬夜是家常便飯， 這時就需要吃夜宵來補充身體能量。 否則一直餓下去， 會使血糖降低， 思維遲鈍， 從而降低工作效率。 但是， 有些上班族卻沒有吃夜宵的習慣， 尤其是女性， 她們習慣用一些零食來當作夜宵， 如餅乾、巧克力等， 這種做法對身體損害很大。 有3類零食是不能當夜宵的：

1.餅乾

餅乾的主要成分是油、糖及麵粉， 所含維生素很少， 脂肪和熱量很高， 但是營養價值卻極低。 很多餅乾當中還含有反式脂肪酸的成分， 對心臟健康非常不利， 所以經常用這類食物來代替夜宵， 對身體危害很大。 另外， 那些含有很多麥麩和粗糧纖維的餅乾， 並不像人們想的那樣很健康， 因為它們裡面雖然纖維很高， 但是脂肪更高， 經常用其作為夜宵食物容易使人發胖。

2.巧克力

與其他糖果相比， 巧克力的確有很高的營養價值， 但是並不適合做夜宵。 因為巧克力裡面大致含糖50%。

， 脂肪40%， 熱量非常高， 但蛋白質卻很少， 維生素含量也不高， 所以對於加班熬夜的人來說， 並不能提供太多有益的營養物質。 另外， 很多人都覺得吃巧克力容易飽， 其實這是一個誤解。 比如一塊50克的巧克力， 所含熱量高達280千卡左右， 這個熱量相當於一碗米飯或三碗八寶粥所含的熱量， 但是吃一碗米飯和吃一塊巧克力相比， 顯然前者更容易使人有飽腹感。

3.膨化食品

現在的膨化食品所用的原料除了澱粉類外， 還有很多油、鹽、味精、糖等調料， 屬於一種高熱量、高鹽食品。 此外， 為了達到酥脆口感， 膨化食品都使用了低蛋白質材料， 並且維生素含量極低， 鉀、鈣、鐵等礦物質也嚴重不足。 因此用它來代替夜宵， 營養作用還不如速食麵。

除此之外， 經常吃膨化食品， 還會促進人體衰老， 誘發多種慢性疾病。 因為現在市面上銷售的一些微波爐爆米花和粗糧米花產品， 幾乎都加入了氫化植物油成分， 其中含有反式脂肪酸， 脂肪含量都達到了 15%。 以上， 因此常吃這類食物對身體健康無益。

總之， 以上三種零食， 偶爾作為三餐之外的充饑小食物還可以， 但若經常當作加班熬夜的夜宵就不太合適了， 不僅不能及時補充身體能量， 反而會對健康造成很大威脅。 所以吃夜宵還應遵循一定原則， 不能亂吃。

買巧克力最好買純可哥脂的巧克力， 不要買含有代可哥脂5%以上的巧克力， 因為後者主要是用氯化植物油替代部分甚至全部可哥脂來做配料， 含有反式脂肪酸和大量的飽和.脂肪酸， 對身體有害。