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微波爐加熱飯菜如何保持食物水分?

1、 飯菜加熱前需蓋緊碗蓋, 如果沒碗蓋可用保鮮膜包裹, 纏住代替。

2、 如果你的味蕾不那麼挑剔, 在加熱類似於米飯、糕點或者菜肴時可在表層少量灑點水後放入微波爐進行加熱。 這樣即使被微波爐吸走一定的水分, 食物中還是仍然保留著剩下的水分。

相對于綠葉蔬菜而言, 瓜果類蔬菜是帶飯族的首選, 但是要注意, 瓜果類蔬菜被炒熟後往含有大量汁液, 這夠汁液雖然很有營養, 但卻極易成為細菌滋生的場所。 所以那些湯汁較少的燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、嫩芸豆、蘿蔔等比較適合帶飯族, 同時還可以帶些番茄、黃瓜洗乾淨生吃。

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