秋季最適合吃什麼呢?營養學家認為, 秋季最適宜吃以下食物:黃綠色蔬果、發酵食品、各種薯類。 一起來看看他們的營養價值吧!
1、黃綠色蔬果
黃綠色蔬果即橙黃色蔬果和綠葉菜。 夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主, 比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類, 四季豆、豇豆、毛豆等。 除了西瓜、四季豆之外, 瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。 所以, 到秋季來臨, 人們體內維生素A儲備容易減少, 如不及時補充, 到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。 因此要多吃橙黃色蔬菜, 比如南瓜、胡蘿蔔、番茄等。

2、發酵食品
到了秋天, 應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品,
3、各種薯類
秋季正是薯類出產的旺季。 薯類食品多有強健身體的作用, 其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。 傳統認為薯類食物能補中氣, 現代研究又認為它們作為主食食用, 有利於預防肥胖和多種慢性病。 經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,