立秋以後氣溫由熱轉涼， 人體的消耗也逐漸減少， 食欲開始增加。 因此， 可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食， 以補充夏季的消耗， 並為越冬做準備。 按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的基本原則， 以“滋陰潤肺”為基本準則， 另外還應“少辛增酸”。 因此秋季飲食應注意下面五點。
1、注意營養
立秋之後， 氣溫依然較高， 人體消耗量還是很大， 飲食尤須講究均衡， 但要易於消化；食物中加點醋， 不僅味酸可口， 還可預防腸道疾病；烹調應注意色、少吃油膩、油炸、過甜食品。
2、補充水分
一般情況下喝涼開水即可，
3、多喝粥
如綠豆百合粥， 每日早晚服食， 可防治暑熱煩渴、降壓、降脂、清心安神的功效，
4、注意飲食衛生
立秋之後， 白天氣溫仍較高， 細菌繁殖較快， 食品易被污染發生變質， 因此應把好入口關。 隔夜食品最好不要吃， 以防變質引起腹瀉或食物中毒。 吃生瓜果要清洗乾淨， 以免引起胃腸道疾病。 冰箱內食物食用前應加熱， 因為冰箱的冷藏室裡僅能抑制細菌生長， 不可能把細菌凍死。