夏季飲食養生小常識 夏季飲食有什麼要求？

高溫、高熱、高濕天氣， 人體易出現陽熱過盛、暑濕困脾、津液損傷等變化。 中醫在此時節提倡“清補”， 選用具有驅暑生津功效的食料， 以補充人體的消耗。 建議公眾多吃苦味食物， 日常飲食以稀食為宜， 適當補充含鉀食物。 夏季飲食有什麼要求呢？

多吃苦味：

在夏季， 酸性食物的肉、奶等攝入多了， 人會比其他季節性格急躁和不安， 所以多食用一些清淡的蔬果， 其鹼性可以調整人的脾氣和情緒。 苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，

如萵苣、生菜、芹菜、茴香、苦瓜、苔菜、絲瓜等。 在幹鮮果品中， 有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。 另外， 啤酒、茶水、咖啡、可哥等苦味飲料也屬於苦味食物範疇。

稀食為宜：

中醫認為， 胃為後天之本。 夏季消暑飲食最好是多以稀食為主， 比如在早餐以及晚餐的時候多喝粥，

在午餐時多添加一碗湯， 就可以很好地達到防暑降溫的功效。 並且在煮粥的時候不妨在粥中適量地添加一些養生材料， 比如荷葉、綠豆等， 這些都具有消解暑熱、清熱解毒、生津利尿的作用。 另外， 夏季人們常感食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 此時不妨吃些新鮮蔬果。 新鮮蔬果營養素的構成， 一般是纖維素和糖分的含量各半， 不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分， 其清爽的特質也會讓人久食而不厭。 胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選。

補含鉀食物：

研究表明， 中暑的病人通常都會出現低鉀現象。 因此， 小暑時節， 為了預防中暑， 應當多吃些含鉀豐富的食物， 如大豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。

此外， 牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀， 應經常食用。

另外， 炎熱的夏季應多喝茶。 茶葉中含鉀豐富， 多喝茶既可消暑又可補鉀， 可謂一舉兩得。 一旦發生中暑， 專家介紹， 應先將中暑者迅速抬離高溫現場， 轉移至陰涼通風處， 口服藿香正氣水等防暑應急藥品。 此外， 還可將患者平臥在空氣流通處， 在太陽穴擦清涼油， 並配合掐壓人中、合穀等穴位5秒鐘。