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夏季飲食養生小常識 忌燥熱宜果蔬

夏至節氣到來, 我們應該採取怎樣的調理方式讓夏天的日子過的舒心舒爽呢?飲食調理是一個不錯的選擇, 那麼在夏季的飲食調養方面, 我們該吃什麼喝什麼?下麵為你推薦夏至調理法。

忌吃的食物:

夏季心火當令, 燥熱的食物當然要戒吃, 以免“火上加油”。 此外, 亦不宜多吃肥膩食物, 以免造成消化不良。

宜吃的食物:

多吃水果及蔬菜:夏日炎熱, 人體皮膚毛孔疏鬆, 容易出汗, 我們適宜多吃水果及蔬菜, 既可補充流失的水份, 亦容易消化, 不會加重脾胃的負擔。

少量辛味食物:若不感燥熱時, 亦可適量吃些辛辣食物, 令脾胃的功能活躍起來。

水果方面, 特別一提的是西瓜。 西瓜又稱為夏瓜, 有解暑除煩、生津止湯、清熱利尿的功效, 是夏天的佳品。 不過, 體質虛寒的人, 即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者, 則不適宜進食過量, 以免傷及陽氣, 令虛寒加倍。 同樣地,

許多蔬菜瓜果的性質亦帶寒, 例如芥菜、生菜、芽菜, 白菜等, 虛寒人士亦不宜多吃。

宜飲的湯水:

多喝一些消暑去濕的湯水, 例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。 在曬太陽後, 芥菜湯能有效驅散暑熱。

冷飲問題:

夏天的冷飲特別受歡迎。 雖然一杯冷涼的飲品能令我們心曠神怡, 但不宜過量。 炎炎夏日, 我們的身體處於一種“陽外☆禁☆陰內”的情況, 就是說外界氣溫高, 皮膚表層血管擴張, 血液流向體表, 因而感到發熱, 即“陽外”;但相對而言, 腹中的血液便呈不足, 即“陰內”。 此時若喝下大量冷飲, 便會引致消化不良、腹痛泄瀉、食欲欠佳。

下列人者特別不適宜冷飲:腸胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人;咳嗽、哮喘、支氣管炎病人(以免刺激喉嚨, 引致痕癢、加重病情);患冠心病及高血壓病人(體內的大量冷液, 會使血管收縮, 血壓上升)。 此外, 小孩的腸胃嬌嫩脆弱, 過冷的刺激可能會令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳。 老人的腸胃功能衰退,

亦不適宜喝過量冷飲。

夏至進補問題:

許多人以為夏天出汗多, 不宜進補。 其實, 中醫學上有一理論:“冬病夏治”, 認為罹患冬天容易發作的疾病, 例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統的毛病, 在夏天病情稍為穩定時應扶正進補, 以增加抗病能力, 固本培元, 不致在冬天再度病發。 不過, 應如何進補的問題較為複雜, 須按病者當時的身體狀況作出判斷。

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