春季要如何合理的安排飲食呢？其實， 真正養生的方法應該適應不同月份不同的吃法， 因季節而異。 而且春季分為早春（3月）、中春（4月）、晚春（5月）， 所以飲食也各不相同。 春季食譜一定要根據不同時間來安排， 不能盲目解毒祛火， 不然傷害的是自己的身體啊！
早春3月應食用溫補類食物。
3月春回大地， 但是氣溫還是偏冷， 人們還沒從冬天的寒冷中走出來， 這個時間大家還是要多吃些溫性的食物。 例如牛肉、羊肉， 老母雞、大蒜、韭菜等等。 初春溫補可以選擇牛肉燉白蘿蔔， 白蘿蔔的辛辣可以吸收牛肉的腥味， 牛肉的香嫩又可以中和白蘿蔔的辛辣， 口感上極好， 另外白蘿蔔有地下小人參之稱， 利尿消腫、排除身體毒素等， 同時白蘿蔔維生素B， 維生素C， 微量元素鋅、鈣、鐵含量豐富， 配合牛肉營養更好， 牛肉是紅肉裡面價值很高的， 春天吃一盤牛肉燉包蘿蔔， 抵禦初春寒冷。
中春4月應多食蔬菜， 少食熱性食物。
中春最好吃綠葉蔬菜， 一方面可以補充營養， 另一方面可以清熱解火。 適合這個時段吃的蔬菜有花椰菜、木耳、猴頭菇、海帶、胡蘿蔔等等， 以上蔬菜都能對五臟清潔起一定作用。 花椰菜有抗氧化作用、木耳可以清除消化道毒素、猴頭菇提高人體抗病毒能力、海帶防止人吸收鉛金屬、胡蘿蔔也是清熱敗火的好菜。 這些蔬菜在中春食用， 對人體健康好不勝數。
晚春5月應食用涼性食物， 且不宜食太飽。
五月很接近夏天， 人體體內火氣較大， 這個時段可以進食瘦肉炒綠豆芽， 老鴨燉胡蘿蔔、魚肉片燉小白菜等， 這些菜類在保證營養的同時， 也降火解毒， 讓大家慢慢開始適應即將到來的夏季。 晚春亦可煮些綠豆湯、酸梅湯、檸檬水等等， 這些湯類有開胃解乏、養目的功能， 在一定程度上解決春困煩惱。