隨著養生觀念的普及, 從調節飲食習慣來實現養生效果已經被越來越多的人所接受, 為此, 特別搜集了幾種秋季養生粥, 希望在帶給您美味的同時, 也能夠對健康有所幫助。
一、芝麻花生豬肝山楂粥
材料:芝麻50克, 花生50克, 豬肝40克, 山楂40克, 粳米50克。
做法:
1、將花生去殼, 同芝麻放入陶器罐內, 注入清水, 先煮1小時。
2、花生熟後, 放入洗淨的粳米煮30分鐘後, 再放入豬肝、山楂, 煮5分鐘10分鐘, 即可食用。
芝麻花生豬肝山楂粥和胃補脾, 潤養肺燥, 還具有促進消化的功效。
二、山藥安神粥
材料:新鮮山藥300公克, 蓮子10顆, 紅棗3顆, 枸杞3錢, 黑糯米1兩, 白糯米1兩, 桂圓肉2兩, 米酒1大匙, 冰糖適量。
做法:
1、蓮子洗淨泡軟, 紅棗洗淨泡軟去核, 黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。
2、山藥洗淨削皮切小塊備用。
3、將1000cc的水注入鍋中煮開, 放入所有材料(米酒、冰糖除外), 用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。
4、加入冰糖、米酒,
山藥安神粥補氣補血, 改善膚色, 補腎溫胃, 新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素, 這些物質有助於胃腸的消化吸收, 具有恢復胃腸道的功能。
三、糯米梨子粥
材料:糯米150克, 梨子半個, 梨皮和梨核, 冰糖適量, 清水。
做法:
1、糯米淘洗乾淨, 淘米水留下待用, 將糯米裝碗, 用清水泡上。
2、梨子用適量淘米水泡一下, 用刷子認真清洗外皮, 將果肉切塊, 梨核和梨皮裝盤待用。
3、湯鍋裝滿開水, 水沸後下梨核, 隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘, 並用勺子不斷攪拌, 再轉小火慢慢熬煮。
4、大約15分鐘後, 加入梨塊和梨皮, 根據喜好還可以加入適量的冰糖, 再次滾沸後小火繼續熬煮。
5、大約半個多小時,
糯米粥為溫胃養氣妙品, 融入清潤的梨香後, 糯米是溫養腸胃的穀類, 營養豐富, 具有補中益氣、健脾養胃的功效。
四、合歡花粥
材料:幹合歡花30克(鮮者50克), 粳米100克, 紅糖適量。
做法:
1、將材料洗淨。
2、加水500毫升, 熬至粥稠即可, 睡前溫服。
合歡花為豆科落葉喬木植物之花, 含有合歡甙、鞣質。 有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。 合歡花粥香甜可口, 常服能安神、美容, 使人精力充沛, 益壽延年。
五、白果百合粥
材料:粳米50克, 大棗6顆(如是小棗為10顆), 核桃肉15克, 銀耳5克, 百果10粒, 花生10粒, 蓮子10粒, 百合10克, 梨1個(約100克)枸杞10克, 冰糖25克。
做法:
1、粳米, 大棗, 花生, 蓮子, 百合及核桃肉洗淨。
2、銀耳用溫水泡發回軟, 擇冼乾淨。
3、百果去殼和皮, 梨去皮和核, 切成小塊, 放入砂鍋內, 再放入1000毫升水, 燒開後轉小火燉40分鐘。
4、枸杞洗淨, 將枸杞和冰糖放入攪勻煮20分鐘即可。
這道粥具有補中益氣, 潤肺利咽, 調營衛生津液, 補腎強腰, 美容的功效。
六、薏仁紫薯粥
材料:大米, 小米, 薏米, 燕麥, 紅豆, 紫薯。
做法:
1、把所有材料淘洗乾淨後, 用水浸泡半小時到1小時。 (浸泡後更容易燒煮, 尤其像紅豆這樣的比較難煮的, 一定要提前浸泡一下。 )
2、加足量的水燒開後轉中小火。 (水盡可能的加滿, 砂鍋煮粥很容易煮幹, 可加少許油, 有防溢的作用,也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯,但煮的時候,一定要經常攪拌,否則會沉底甚至燒糊。)
3、紫薯去皮,切成小塊,待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候,加入紫薯粒再次煮開,即可關火。(紫薯很容易燒爛,用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜爛,所以加入紫薯後不用多煮,這樣吃的時候,還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味。)
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀,具有很大的美容功效。
有防溢的作用,也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯,但煮的時候,一定要經常攪拌,否則會沉底甚至燒糊。)3、紫薯去皮,切成小塊,待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候,加入紫薯粒再次煮開,即可關火。(紫薯很容易燒爛,用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜爛,所以加入紫薯後不用多煮,這樣吃的時候,還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味。)
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀,具有很大的美容功效。