荷蓮一身寶， 秋藕最補人。 立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等， 其中蓮藕為首選。 蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯益血益氣的功效， 也可增強人體免疫力。 下面為您介紹秋季吃蓮藕的7大保健功效， 一起來看看吧！
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃， 味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜；和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。 但需注意寒涼體質的人忌吃。
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維， 熱量卻不高， 因而能控制體重， 有助降低血糖和膽固醇水準， 促進腸蠕動， 預防便秘及痔瘡。 鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。
2、抗衰防癌補維C。
藕的含糖量不算很高，
3、止痛減壓護心臟。
藕中富含B群維生素（特別是維生素B6）。 補充B族維生素有益減少煩躁， 緩解頭痛和減輕壓力， 進而改善心情， 降低心臟病危險。
4、補血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。 在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。 藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生， 保持肌肉和神經正常工作。 另外， 這些營養素還有助分泌消化酶， 改善消化。
5、穩定心率降血壓。
藕中鈉鉀比為1：5， 鈉少鉀多有益調節血壓和心率， 有益心臟及全身健康。
6、補充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K， 具有止血作用。 鮮藕榨汁喝下， 有助防止出血。
7、祛痰鎮咳防哮喘。
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。 熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。