冰箱不能滅菌，冷凍食物裡的部分有害細菌易導致腹瀉

冰箱內的食物食用不當可能引起"冰箱胃炎""冰箱腸炎"。一些細菌、真菌在低溫下還會大量繁殖，最容易受到污染的食物是瓜果、蔬菜、魚類和乳製品。低溫並不能殺死細菌，冰箱裡的微生物一旦溫度條件適宜，就會活躍起來，這樣在食物未完全加熱的情況下就吃進去很容易引起腸胃炎，導致腹痛和腹瀉。而未經處理的剩菜剩飯受到病菌的污染，還會引起食物中毒。因此， 從冰箱裡拿出來的食物， 一定要再次清洗除菌或完全加熱後才能食用。