腸癌食療方

木耳芹菜粥

材料：粳米100克，芹菜50克， 木耳（幹）20克，鹽適量。

做法：①粳米淘洗乾淨，用涼水浸泡半小時。② 木耳用溫水發透，去蒂，撕成瓣。③芹菜洗淨，切碎。鍋中加入涼水，放入粳米，置大火上燒沸，撇去浮沫，加入芹菜、木耳，改用小火熬煮成粥，加鹽調味。

養腸胃功效：本品可增強機體免疫力，經常食用可防癌、抗癌。

香菇木耳燜豆腐

材料：香菇、木耳、金針菇、豆腐、粉絲各30克，蔥、鹽、油、料酒各適量。

做法：①將香菇、木耳、金針菇洗淨，水浸3小時；把豆腐切塊。②起油鍋，將豆腐煎香，加水適量，並放入香菇、木耳、金針菇，小火燜半小時，再加入粉絲、蔥花，加鹽調味即可。

養腸胃功效：豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用；香菇有抗癌的功效。

蘑菇冬瓜湯

材料：冬瓜500克，蘑菇200克， 鹽適量。

做法：①冬瓜去皮去瓤，切成薄片；蘑菇洗淨，切絲。②將冬瓜和蘑菇加水同煮，將熟時加鹽即成。

養腸胃功效：蘑菇的有效成分可增強丁淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。