蓬灰拉麵原生態

"蓬灰"是什麼，消費者中很少有人瞭解，但麵條、饅頭、蛋糕等是人類最常食用的食物，只要吃過^食物的人就已經和蓬灰有過"親密接觸"了。

南京電視臺"爆料"了拉麵中使用"蓬灰"的"行業內幕"後，"蓬灰"一詞果不其然吸引了全國公眾的眼球。蓬灰聽起來便讓人覺得不舒服，好似一種用在工業上的東西。不明所以的消費者便受傳言擺佈，將蓬灰想像成一種有毒的物質。而南京電視臺的爆料則令南京數百家拉麵店停業。更為滑稽的是沒多久，南京電視臺又向那些受害的拉麵店道歉。那麼，蓬灰到底是有害還是無害呢？

什麼是蓬灰

站在化學的角度上，蓬灰的主要成分是碳酸鉀，拋開化學術語，簡明扼要地概括，蓬灰就是蓬柴草燒制而成的草灰，早在上百年前就已被廣泛使用， 是有歷史沉澱的物質之一。現在使用的蓬灰一部分是由蓬草燒制而成，但因為直接燒制存在很多弊端，又需要大批量生產，因此一些企業便根據蓬灰的成分進行人工配製，配置而成的蓬灰含有鉛和砷，但它的用量低於國家標準，所以不會危害到人體健康。蓬灰是民間流傳了很久的一種物質，在安全性能等方面是值得消費者信賴的。但蓬灰畢竟是由一種草製成的草灰，它為什麼會和白白的饅頭、好吃的拉麵等一類食品扯上關係呢？