慢性肝炎患者吃什麼好 紅花山藥肉麻丸好吃又治肝炎

紅花山藥肉麻丸是一種經過油炸的麻團，是一種補腎益精的食物，並且很適合慢性肝炎的人吃，那麼紅花山藥肉麻丸是怎麼做的呢？還有什麼適合慢性肝炎的人吃的食物呢？和大家分享一下。

做法：

1．將豬肉洗淨，放入場鍋內煮熟，撈出放入涼水內浸一下，放入盤內；將雞蛋清、黃分開打入兩個碗內，先將蛋清加豆粉(生粉)、紅花、山藥粉合勻(無疙瘩硬心)，再加蛋黃調成稠糊。

2．將豬肉切成1釐米見方的丁，放入沸鍋內焯透，急撈出放入盤內晾涼，然後用蛋糊掛漿。

3．將鍋置武火上燒熱，加入素油，用筷子夾著蘸糊的豬肉丁，逐個放入油鍋內炸，炸至金黃色熟透撈出。

4．鍋內放清水少許，白糖，用文火妙至糖呈金黃色時，加入炸好的豬肉丁，將炒鍋端起，離開火口，不斷地鏟動，隨即加黑芝麻，繼續炒至黑芝麻都貼在豬肉丁上，倒入盤內晾涼即成。

適合慢性肝炎患者的食物：

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品,每日膳食輪換安排,為肝臟提供足量優質蛋白。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。

3、酵母富含B族維生素,不可冷落。

4、山楂含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂,用幹山楂泡水喝,或在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。

5、綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。常飲這類茶水有益護肝。

6、枸杞滋補肝腎、養肝明目,或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。

7、常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。

慢性肝炎的人在生活中要注意飲食，不要吃一些刺激性食物，保持良好的飲食習慣，要注意蛋白質的攝入，慢性肝炎患者在生活中要堅持體育鍛煉，並且積極的進行治療，希望對大家有幫助。